Какой же праздник без торта, а уж тем более Новый год? Магазины и рестораны предлагают разнообразное меню, но что выбрать для новогоднего праздника? Вот несколько подсказок, какой торт выбрать лучше для этого праздника.
Если ты планируешь к Новому году много мясных и рыбных блюд, различных напитков и плотных салатиков, гости могут неохотно есть плотный торт, особенно домашнего приготовления. Поэтому вместо привычных медовиков и тортов с большими лепёшками и толстым слоем крема лучше отдать предпочтение тортикам с лёгкими коржами и кремом. Например, «Наполеону», «Графским развалинам» или «Пина Коладе». Чем тоньше лепёшки и больше нежирного и взбитого крема, тем вкуснее и желаннее получится новогодний тортик, особенно после салата «Оливье», свинины или курицы.
Лучше всего воспринимаются не жирные масляные кремы, а легкие и воздушные, например, на основе желе, сливок, маршмеллоу или начинки как для «Птичьего молока». Вкусны не только сливочные варианты, которые медленно тают во рту, а сладкие с шоколадом и фруктами. Поэтому стоит выбирать для Нового года не жирные торты с масляными тяжелыми кремами, а легкие и воздушные, которые понравятся и детям, и взрослым, и даже тем, кто в новогоднюю ночь следит за фигурой или не удержался и переел вкусных, но тяжелых салатиков и мясных блюд.
Домашние тортики стоят дешевле и подаются на стол горячими. К тому же ты прекрасно знаешь, какие продукты для него использовала. Но не стоит игнорировать и магазинные аналоги – только их можно украсить так, что любой торт превратится в настоящее произведение искусства. Поэтому если нет времени готовить, лучше купить вкусный тортик в магазине. Тогда и время будет сэкономлено на приготовление, и результат приятно удивит.
В идеале лучше, конечно, заказать торт на новогоднее торжество. Однако и стоить он может гораздо дороже всех остальных аналогов. Поэтому если понравился торт в магазине, можно смело его покупать. Такое произведение искусства может стать настоящей изюминкой Нового года, особенно если торт лёгкий. Ну а определить свежесть изделия можно по состоянию фруктов и ягод. Именно они портятся быстрее всего при длительном хранении. Так что лучше выбирать свежий магазинный торт или заказывать его за сутки до Нового года.