Сейчас в моде жидкий коллаген. Однако далеко не все знают, что по сути желатин ничуть не хуже. Они даже практически одинаковы по составу, коллаген и желатин. Поэтому ешьте холодец или делайте желе и будет вам счастье.
Даже бодибилдеры стараются добавлять в рацион именно желатин, а не коллаген, потому что он просто дешевле.
Преимущества желатина:
Словом, желатин, который из белков расщепленного коллагена отлично заменяет последний и не бьет по карману, если уж взялись за свое здоровье. Желатин отлично усваивается организмом, поэтому не стоит этим тоже пренебрегать. Не зря раньше самым популярным блюдом на столе был холодец. Причем он считался даже праздничным. Поэтому и меньше было заболеваний суставов, желудочно-кишечного тракта. А еще это довольно сытное блюдо, ведь холодец делали из мяса.
Если у западных диетологов костный бульон, а он же пищевой желатин постоянно фигурирует в диетах, то наши женщины не торопятся признавать за ним первенство. А ведь делать холодец проще простого, и мяса в него можно положить совсем немного. Особенно хороший получается куриный холодец, диетический.
Конечно, в желатине нет триптофана, но эта аминокислота есть и в других продуктах. Поэтом если нет денег на аптечный коллаген, а уже начали чувствовать проблемы с суставами, то можно всегда заменить его желатином и есть холодец. Можно делать рыбный холодец или заливное, есть обычное фруктовое желе на основе ягод или сиропа из фруктов. Словом каждый может выбрать тот способ употребления желатина, который ему нравится. Единственно лучше все-таки размешать порошок с водой, потому что просто так пить его не всегда приятно.
Отлично очищает кожу, улучшает работу ЖКТ, поэтому желатин стоит употреблять всем, у кого есть такие проблемы.
Причем те, кто хочет сохранить молодость кожи надолго может применять желатин не только с целью улучшить здоровье, но и омолодить кожу. Ведь коллаген очень полезен тем, кому за 40. Если принимать его или желатин регулярно, может убедиться, что эпидермис подтянулся, морщины исчезли, появился тонус. А уж про работу суставов можно и не говорить. Вместо кремов и таблеток лучше всего есть обычный холодец.