Этот напиток завоевал свою популярность благодаря доступному ценовому сегменту и удобству в приготовлении. Употребляют его во всем мире и в немалых количествах, но приносит ли такой кофе пользу и не вредит ли здоровью, задумываются не все. Будем разбираться – пройти мимо стеллажа с кофе в магазине или все-таки купить баночку.
На этикетках растворимого кофе производитель указывает вид обработки кофейных зерен:
Наиболее полезный кофейный продукт получается после сублимированного вида обработки, поскольку, таким образом, сохраняется большее количество полезных веществ, содержащихся в кофейных зернах. Сублимированный кофе находится в более высоком ценовом сегменте, это объясняется качеством продукта. Он содержит в своем составе аминокислоты, некоторые минеральные вещества и витамины (железо, фосфор, кальций, натрий), а также красители и ароматизаторы, но в меньшем процентном количестве, чем в порошковом и гранулированном кофе.
При умеренном употреблении существенного вреда такой напиток не приносит. Но если этим напитком заменить большое количество жидкости, поступающей в организм за день, то это может негативно отразиться на работе некоторых внутренних органов. Некоторые люди, без меры, употребляющие кофе (в этом случае неважно какой растворимый или зерновой), зарабатывают некую зависимость, при которой, без употребления кофе появляется раздражительность, сонливость и апатия.
Поэтому если не можете прожить свой день без кофе, то употреблять его нужно в разумных количествах, чашечка с утра — это довольно безопасная дозировка, с учетом отсутствия противопоказаний к его употреблению.