Новогодний ролл с мандаринами

Новогодние роллы с мандаринами получаются очень сочными и вкусными, совершенно необычными. Мандарины придают роллам не только новогодний оттенок, но и, в отличие от апельсинов, не имеют неприятных косточек и жилок. Есть несколько вариантов приготовления мандариновых роллов.

Филадельфия мандариновая

Для приготовления этих вкусных и необычных роллов понадобится:

• Листы нори;
• Коврик для суши;
• Отварной крупный рис;
• Сливочный сыр;
• Слабосолёный лосось или форель;
• Мандарин.

Пошаговое приготовление мандаринового ролла:

Шаг 1. Рис кладётся на лист нори тонким слоем.

Шаг 2. С обратной стороны листа на него выдавливается сливочный сыр или сыр «Филадельфия».

Шаг 3. На слой с сыром кладутся дольки мандарина.

Шаг 4. Ролл сворачивается при помощи коврика.

Шаг 5. Лосось нарезается очень тонко.

Шаг 6. Выкладывается на ролл.

Шаг 7. Затем ролл режется кусочками и выкладывается на блюдо.

Однако в видео представлен только базовый вариант приготовления. Чтобы новогодний мандариновый ролл получился по-настоящему ярким и особенно вкусным, в процессе приготовления нужно сделать несколько хитростей.

• Отварные и очищенные креветки без головы, сваренные в укропе. Кладутся рядом с мандарином и заворачиваются.
• К ним можно ровным слоем добавить икру тобика или сверху положить её на каждый кусочек ролла.
• Ну и, конечно, главной новогодней фишкой ролла с мандаринами могут стать соусы, которые можно подавать порционно всем гостям. Они прекрасно сочетаются с традиционным соевым соусом и могут отлично сочетаться с новогодними мандариновыми роллами, позволяя в каждом кусочке новогоднего ролла найти что-то необычное.

Ананасовый соус с манго и перцем чили

Любые роллы прекрасно сочетаются с лёгким и приятным ананасовым соусом, который добавить им сладкий акцент и будет отлично сочетаться с мандаринами. Для его приготовления понадобится:

• 200 грамм консервированных ананасов;
• Сырный или лимонный майонез по вкусу или нежирный йогурт;
• Половина манго;
• Щепотка перца чили, желательно очень острого;
• Немного лимонного сока или заправки для салатов;
• Небольшое количество приправы карри.

Шаг 1. Ананас очень мелко порезать.

Шаг 2. Манго очень мелко порезать или потереть на тёрке.

Шаг 3. Фрукты перемешать и смешать с йогуртом или майонезом.

Шаг 4. Добавить немного карри и острого перца.

Шаг 5. Перемешать все компоненты, добавить лимонный сок и подавать соус вместе с роллами.

По желанию в салат можно добавить небольшое количество мёда или икры летучей рыбы.

Соус с хвойным вкусом

Чтобы вкус у ролла получился по-настоящему ярким, сладким и новогодним, к первому соусу можно добавить следующий оригинальный рецепт соуса, который отлично сочетается и с соевым соусом, и с мандаринами. Рецепт приготовления соуса прост, однако, вкус зависит от того, есть ли хвойное варенье или хвойное масло. Вот рецепт его приготовления. Для приготовления хвойного соуса нужно взять:

• 200 грамм жидкого хвойного варенья;
• Такое же количество консервированных ананасов;
• Столовая ложка жидкого мёда;
• 1 авокадо;
• 100 грамм обжаренных кедровых орешков;
• Небольшое количество лаймового сока;
• 2 столовые ложки коричневого сахара.

Шаг 1. Ананасы мелко режутся на кусочки, жидкость удаляется.

Шаг 2. Авокадо нарезается очень мелко, трется на тёрке или разминается вилкой.

Шаг 3. Мёд и сахар перемешиваются с вареньем и лаймовым соком.

Шаг 4. В варенье добавляется авокадо и перемешивается до однородной массы.

Шаг 5. Добавляются орехи и ананасы.

Соусом можно полить кусочки роллов. Он добавит блюду настоящий новогодний акцент.

Обсуждение закрыто.